簡介
南風肉是介於火腿和鹹肉之間的一種醃製豬肉。南風肉的肉質比火腿嫩,而且價錢也便宜多了,所以廣受老百姓歡迎。
穿皮,取出切小塊另放。湯加冬瓜塊,燒滾關火,不用加鹽,絕對不要加味素。吃時把肉小塊放在湯上面,吃多少放多少。清淡而味鮮。
風肉
“風肉”屬醃製豬肉中的一種,又名“風吹肉”、就是掛於屋檐下自然風乾的豬肉。風肉產於江蘇如皋等地,是季節的醃肉製品。其肉肌細嫩,脂肪豐滿,爽口不膩,最宜夏季煮食。
南風肉是江南一帶的傳統名菜。介於火腿和鹹肉之間的一種醃製豬肉,可用作佳肴的佐料。只有江南一帶生產,特別是金華、蘭溪盛產風肉。風肉產於江蘇如皋等地,是季節的醃肉製品(一般在黃梅期間醃製),一年中的7-9月可以品嘗到此物。其肉肌細嫩,脂肪豐滿,爽口不膩,最宜夏季煮食。
南風肉是介於火腿和鹹肉之間的一種醃製豬肉。南風肉的肉質比火腿嫩,而且價錢也便宜多了,所以廣受老百姓歡迎。
穿皮,取出切小塊另放。湯加冬瓜塊,燒滾關火,不用加鹽,絕對不要加味素。吃時把肉小塊放在湯上面,吃多少放多少。清淡而味鮮。
“風肉”屬醃製豬肉中的一種,又名“風吹肉”、就是掛於屋檐下自然風乾的豬肉。風肉產於江蘇如皋等地,是季節的醃肉製品。其肉肌細嫩,脂肪豐滿,爽口不膩,最宜夏季煮食。
南風蜜桔是一種植物,屬於水果類,是中國古老柑桔的優良品種之一,是江西省的名貴特產。
概述 相關條目佛山市南風古灶旅遊區位於著名的南國陶都石灣,以五百年的制陶歷史而聞名世界。占地約400畝,集旅遊、觀光、生產、習藝、研討、參與、購物於一體,旅遊區內下轄...
概述 旅遊指南 歷史文化湖南風雞屬於湘菜菜系,其菜色白微黃,鮮香味美。
簡介 製作材料 製作方法 製作要訣 食譜營養豆鼓肉適用人群是濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
原料 製法 特點 營養價值 相關歷史這是一本沒有美美照片的食譜書。 年製作了一系列得獎的食譜書籍。 她最新的作品《香料草古典食譜》,是以介紹烹調用的香料草在各個國家的不同用法為主題。
內容介紹 作者介紹 作品目錄中國傳統美食之一,製作簡單,味道鮮美營養價值極高。做腊味是用煙燻的,雞鴨魚肉掛在房樑上,地上堆起乾枝葉或稻穀、甘蔗渣之類 ,點燃後煙氣冉冉上升,微溫的煙...
簡介 來歷 臘腸肉的演變湖南花肉,美食。原料配方:肉坯100公斤精鹽3公斤白糖2公斤醬油2公斤白酒2公斤 製作方法: 1.原料選擇:選擇皮薄的豬肋條肉。
原料配方 製作方法 質量標準人人是人才,賽馬不相馬。 一位出色的人才能頂50名平庸的員工。 沒有不好的組織,只有不好的管理者。
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