概述
南盪八仙樓隸屬於蘇州三興物業管理公司旗下。懷有重振婁葑文化雄心、熱衷於公益事業的孔敏鋒董事長請教了對婁葑文化淵源研究頗深的文化名人沈錫興老先生，根據他的提議，將地方淵源特色為酒樓取名為：南盪八仙樓。
簡介
由來南盪八仙樓所處地址，原先叫做“黃天盪 ”，分南盪與北盪，盪與塘諧音，故南盪被外人稱之“南塘”，沿用至今。隨著城鎮區域格局的變化和城市工業化發展，這裡曾經的六里葑水黃天盪，如今已經變成了成片的工業廠房和居民區。蓮藕等的種植區域也開始向蘇州近郊郭巷、車坊等地的濕地轉移。
曾經以盛產“水八仙”聞名於世的蘇州婁葑南塘，現在已經逐漸“只聞其名，不見其實”了，南塘曾帶來的水鄉氣息與文化，也正在逐步消亡。
懷有重振婁葑文化雄心、熱衷於公益事業的孔總請教了對婁葑文化淵源研究頗深的文化名人沈錫興老先生，根據他的提議，將地方淵源特色為酒樓取名為：南盪八仙樓。並聘任沈老為八仙樓文化顧問，與我們共同在南塘盛產“水八仙”的原址上，進行搶救和挖掘婁葑南塘的“水八仙”文化而作指導，傳承和弘揚南塘悠久歷史文化，將千年婁葑人文飲食精華發揚光大，對婁葑成為園區南部現代化城市副中心這個目標及對周邊的影響力作出八仙樓應有的貢獻，使南盪八仙樓成為世人認識新婁葑的一個靚麗視窗，為婁葑的建設添姿增彩。這就是“南盪八仙樓”的由來。
地理位置：
南盪八仙樓地處婁葑商政核心，在工業園區東南端，西鄰蘇州古城區，南依吳中區（蘇州工業園區199號）。婁葑鎮作為園區的經濟大鎮，開發建設一直得到了園區、蘇州市和江蘇省的的親切關懷和高度重視。婁葑鎮先後獲得了江蘇省農村社會經濟綜合實力第一鎮、江蘇省外向型經濟第一鎮、婁葑鎮千強鎮排名第5等榮譽稱號。
水文環境：
水是蘇州優美典雅環境的靈魂，是蘇州舒適宜人生活源泉。婁葑鎮湖泊眾多，水網密布，金雞湖、獨墅湖等水體造就了婁葑獨一無二的親水環境。婁葑地處太湖流域水網地區，水產資源豐富，年產魚蝦、蟹等水產品3000噸。在種植業方面，婁葑以其獨特的地理位置，北高南低的地勢，溫暖濕潤的氣候，肥沃深厚的土壤，為水八仙等多種作物的生長提供了有利的條件。
水八仙之鄉：
“葑”字在二千五百年前，解釋為“茭白根”，即為菜名。當時葑門周邊全是種植水生植物的區域，故建造姑蘇城的伍子胥將此處的城關門取作：“葑門”。因此，自古以來婁葑的南部便是蘇州水生植物的基地。千百年來，婁葑地區培植出大量的優質水生植物，有被譽為“江蘇三寶”之一的塘藕，年產量上百噸的蘇州南芡（雞頭米），還有茭白、水芹、紅菱、荸薺、茨菇、蓴菜，總計八個種類，被中外譽為：“水八仙”之鄉。在婁葑出產的“水八仙”中，以蓮藕、芡實（雞頭米）最為著名。婁葑以南塘馳名海內，世人以南塘認識婁葑。芡實（雞頭米）只生在長江南部區域，分“北芡”與“南芡”，即在長江下游南部出產的芡實稱“南芡”，北部出產的為“北芡”，在質量上“南芡”要遠高於“北芡”，而在“南芡”中，蘇州南塘的芡實又是上品中的精品。世人從芡實推崇蘇州南塘，從南塘認識了婁葑。可以說南塘的蓮藕、芡實讓婁葑走向了世界。
文化意義
八仙樓是孔總三興公司旗下一個重要的集地緣文化、餐飲養生文化的分支部門，首創“原味養生菜系”，倡導“源頭把關，原味製作，食療養生，回歸自然”。光臨八仙樓的顧客在享用原汁原味的綠色養生佳肴的同時，也會飽餐視覺上的盛宴，屆時，八仙樓會推出國學講座、蘇州評彈等以饗顧客，並根據婁葑當地的舊俗節日與婁葑鎮政府共同舉辦“六月二十四日的荷花節”等活動，推動婁葑地域文化的傳承。
LOGO標緻涵義
LOGO由碗、蓮花、水波三大要素構成。具有濃郁的水鄉特色，碗形圖案，既是飲食美饈象徵，又是衣缽傳承象徵，代表將婁葑千年人文飲食傳承發揚光大；八瓣形盛開的蓮花，既寓意南盪的水八仙，又代表歡迎八方光臨的來客；碗形圖案又如船的截面，與水波圖案相結合，象徵八仙樓乘風破浪，繼往開來，不斷拓新。
團隊
南盪八仙樓擁有二百多人的廚師隊伍，和專業的研發團隊，為國人提供源源不斷的健康菜餚，引領地方飲食新潮流。
美食特色
南盪八仙樓更關注食客們的身體健康，精心研製綠色生態菜餚，並按照國際健康飲食理念。同時，在廚師烹製菜餚時拒絕味素，雞精等各種人工調味料，追求天然的生態有機原料和原料本身的味道，用原料本身的鮮味兒來彌補各種原材料的不足。
