南疆水晶無花果

南疆水晶無花果，新疆特產，喀什盛產無花果，它可與哈密瓜、吐魯番葡萄、庫爾勒香梨齊名。

簡介

南疆水晶無花果

無花果又名映日果、奶漿果、隱花果、天生子、文仙果、密果，由於無花果樹葉厚大濃綠，而所開的花卻很小，經常被枝葉掩蓋，不易被人們發現；當果子悄悄地在腋下露出時，花已脫落，所以人們認為它是“不花而實”，故命名為“無花果”。

原產外國，約在唐代傳入我國。我國新疆南部栽植較多。鮮無花果生食、制蜜餞、入餚皆可。味道鮮美甜潤，為一難得佳品。無花果果形扁圓，果肉細軟，果味甘甜，營養豐富並有藥用價值，含糖量高達24%。無花果除鮮食外，還可以製成果脯和果醬。另外，由於無花果葉片碩大，枝幹光潔，樹冠整齊，姿態美觀等特點，人們往往把它栽在庭院、花圃或培育成盆景放在室內，美化環境。

功效

因無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。無花果熟時軟爛，味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面，除含有人體必需的多種胺基酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶等多種成分，具有很好的食療功效。