奎寧酸
系金雞納樹皮、咖啡的種子，蘋果、桃子等的果實中含量很多的高等植物特有的脂環族有機酸，普遍分布於維管束植物，常與莽草酸共存。此外還發現在許多植物組織中作為綠原酸（chlorogenic acid）等的縮酚酸類的組成成分。在植物體內與莽草酸同樣是作為一種芳香族胺基酸生物合成的前體物質，但在代謝上的作用仍未闡明。土壤細菌或黴菌可利用奎寧酸作為碳源，因此與此相伴地可觀察到代謝系統生化方面的變化。
奎寧酸奎寧酸奎寧酸
奎寧酸，英文是quinic acid ，與奎尼酸是同一物質。奎寧酸系金雞納樹皮、咖啡的種子，蘋果、桃子等的果實中含量很多的高等植物特有的脂環族有機酸，普遍分布於維管束植物，常與莽草酸共存。
