南瓜鮭魚稀飯

南瓜鮭魚稀飯

南瓜鮭魚稀飯所需原料有南瓜 1/2個、鮭魚頭 1個、白米 2/3杯。把白米洗淨瀝乾備用;鮭魚頭洗淨塊備用;把蔥白切成大段,用一點點的油爆香,再加入白米和南瓜絲翻炒一下,然後加水準備煮稀飯,儘量避免油膩。煮至鮭魚頭熟透即可熄火,盛入碗中撒上少許巴西里末裝飾即可。

原料

南瓜 1/2個 鮭魚頭 1個 白米 2/3杯

配料

蔥白 2~3根 水 適量 巴西里末 少許 鹽 2/3匙 酒 1大匙 白鬍椒 少許

製作

(1)把白米洗淨瀝乾備用;鮭魚頭洗淨塊備用;南瓜洗淨刨成粗絲或切塊視個人喜好。
(2)把蔥白切成大段,用一點點的油爆香,再加入白米和南瓜絲翻炒一下,然後加水準備煮稀飯;因為鮭魚本身富含油脂,所以用油量盡不要太多免得油膩。
(3)稀飯快起前20分鐘再把切塊的魚頭放入鍋中同煮,以免魚肉過老。煮至鮭魚頭熟透即可熄火,盛入碗中撒上少許巴西里末裝飾即可。

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