南瓜頭餅乾

原料：

黃油130g、低粉400g、砂糖80g、雞蛋2個、泡打粉1/2小匙、香草精華1/4小匙。

做法：

1、黃油用打蛋器打成絮狀；
2、分2-3次加入砂糖，充分攪拌均勻；
3、一點兒一點兒的加入蛋液，防止水油分離，接著加入香草精華；
4、篩入低粉和泡打粉，用刮刀攪拌成麵團，放入冰櫃靜置半小時；
5、取出，擀成4mm厚的圓餅，用模子在上面按出型，放在烤盤上；
6、烤箱180°預熱，13-15分鐘，表面上色即可！