南瓜雞肉香菇小水餃

南瓜雞肉香菇小水餃所屬一道美食，主要原料有南瓜、雞肉、香菇等。

主料：

雞肉 香菇 南瓜 麵粉

配料：

蔥 姜

調料：

食鹽 香油 味素 味極鮮醬油 蚝油十三香 胡椒粉

製作過程：

1.雞肉洗淨剁小塊備用。

南瓜雞肉香菇小水餃

2.加入蔥姜一起，剁碎。
3.將剁好的肉餡放入碗中。
4.香菇洗淨備用。
5.香菇切細條，放入開水鍋里焯水。
6.將焯好水的香菇放入冷水裡冰一下，撈出瀝乾水分，剁成香菇末備用。
7.將香菇末放入剁好的肉餡里，加入食鹽、十三香、味素、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、醬油放入碗中。
8.一起調勻備用。
9.南瓜一份，蒸熟放入碗中。
10.用勺子碾成南瓜泥備用。
11.取麵粉放入大碗中，將南瓜泥放入麵粉里。
12.先不放水，用南瓜泥和麵粉一起混合，視麵團的軟硬程度再繼續加水和面。
13.餳好後的面搓成長條。
14.切成小面劑備用.
15.將小面劑擀成麵皮備用.
16.將麵皮放入手中，加入少許餃子餡。
17.包成小餃子。
18.所有的餃子包好備用。
19.鍋內加入清水，水開後將餃子下鍋煮。
20.煮熟後裝碗食用。