南瓜奶酥小麵包

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簡述

揉了塊南瓜麵團，本打算做花式麵包的，早上揉好的在，中午回家卻發現發酵的有點過了，於是，整啥花式的心思也沒了，直接卷了起來，做了最普通的小麵包。

製作材料

菜品口味 甜味
主要工藝 烘焙
所需時間 數小時
製作難度 普通
所用廚具 電烤箱
食材明細
高粉256克，橄欖油20克，牛奶100克，蜂蜜30克，南瓜泥60克，酵母3克，鹽2克，奶酥粒 適量，牛奶 適量

製作步驟

1. 將主料中除了橄欖油外的所有材料混合，揉成光滑的麵團後，一點點加入橄欖油，麵包機揉40分鐘，至可以拉出輕薄的不破的膜，發酵至2.5倍大。
2. 排氣分割成九份。（應是十份，算錯帳了）松馳十分鐘左右。
3. 取一麵團擀成長舌狀。
4. 捲起，排入烤盤。
5. 發酵至兩倍大。刷牛奶，灑上奶酥粒。
6. 烤箱預熱後，中上層，180度，15分鐘。
7. 取出放涼食用。