南瓜咖喱嫩雞飯

3、起一油鍋燒熱，放入洋蔥炒香；續下雞肉拌炒至外表白熟；下南瓜泥；水煮至滾沸，再下馬鈴薯塊、胡蘿蔔塊，煮至滾沸，調小火燜煮15分鐘。 4、最後加入咖哩塊，煮至溶化，撒上巴西里粉；再將煮好的南瓜咖哩嫩雞淋在飯上即成。 2、孩童喜歡吃帶有水果甜味的咖哩塊，市售廠牌和口味變化多，可以選購最適合的來做料理。

材料：

五穀米飯1碗，雞腿1隻，南瓜150克，馬鈴薯1/2個，胡蘿1/8支，洋蔥1/4個

調味料：

咖哩塊2小塊，水2杯，巴西里粉(巴西里，又名歐芹、洋香菜，是一種蔬菜。原產於地中海沿海一帶，可以用作炒菜用的粉)1小匙。

做法：

1．五穀米飯先煮好備用。
2．雞腿去骨、洗淨、切成小塊狀；南瓜洗淨去皮、切薄片蒸熟後壓成泥；馬鈴薯和胡蘿蔔皆洗淨後去皮切小塊；洋蔥切小片備用。
3、起一油鍋燒熱，放入洋蔥炒香；續下雞肉拌炒至外表白熟；下南瓜泥；水煮至滾沸，再下馬鈴薯塊、胡蘿蔔塊，煮至滾沸，調小火燜煮15分鐘。
4、最後加入咖哩塊，煮至溶化，撒上巴西里粉；再將煮好的南瓜咖哩嫩雞淋在飯上即成。

小貼士：

1、糙米或五穀米都比白米營養豐富，從小腳養孩子習慣吃五穀米，對健康有益。
2、孩童喜歡吃帶有水果甜味的咖哩塊，市售廠牌和口味變化多，可以選購最適合的來做料理。