內容簡介
農業、農村和農民問題，關鍵社會穩定和經濟發展，關係全面建設小康社會和建設社會主義新農村偉大戰略目標的實現。黨和政府一直高度重視“三農”問題。近年來，中共中央連續下發1號檔案，強調解決“三農”問題特別是農民增收的極端重要性。前不久閉幕的十六屆五中全會再次強調，要繼續把解決好“三農”問題作為全黨工作的重中之重，千方百計增加農民收入。
為幫助三峽移民和全國廣大農民增收致富，國務院三峽辦牽頭，組織出版《農民增收百項關鍵技術叢書》，以期為農民增收提供有力的技術支持。全國數百位活躍在農業科研院所、高等院校和農業技術推广部門的專家參加了這套叢書的編寫工作，其中既有功勳卓著的老一輩農業科學家，又有為我國農業做出突出貢獻的許多中青年學者。他們不僅具有紮實的農業科學理論功底，而且具有豐富的實踐經驗，充分保證了圖書技術內容的科學性、可靠性、實用性，代表了當前農業技術的發展水平。
《南方優質春大豆高產關鍵技術》一書以總結我國南方大豆科研成果和高產栽培經驗為主，對品種、耕作栽培、高產高效栽培技術、病蟲草害及其防治、春大豆收穫貯藏及菜用大豆採收與加工等實用技術進行了介紹。力求內容全面，介紹的技術通俗易懂，具有科學性、實用性、操作性，使農民朋友能藉助現代科學技術，用勤勞的雙手早日邁上小康之路。
目錄
第一章 種大豆為什麼能增收？
一、大豆是“蛋白之王”，商品價值高
二、大豆食品為保健康食品，市場需求旺
三、大豆是養地作物，可降低肥料成本
四、大豆需求量大，市場前景好
第二章 南方優良品種介紹
一、南方春大豆品種介紹
二、菜用大豆品種
第三章 大豆的生長發育與產量形成
一、大豆生長對外界環境條件的要求
二、大豆的花莢脫落與增花增莢
三、大豆產量的形成
第四章 南方春大豆高產栽培技術
一、春大豆單種高產栽培技術
二、春大豆問套作高產栽培技術
三、田埂豆高產栽培技術
四、菜用大豆高產栽培技術
五、南方春大豆秋繁的栽培技術
第五章 大豆病蟲草害及其防治
一、大豆病害及其防治
二、大豆蟲害及其防治
三、大豆草害及其防治
第六章 南方春大豆收穫貯藏及菜用大豆採收與加工
一、春大豆的收穫與貯藏
二、菜用大豆的採收與加工
