歷史沿革
南充農學院的前身為“四川省南充農業學校”，創建於1919年，1976年升格為南充農學院，1981年部分農學專業被併入四川農學院（現四川農業大學），並恢復為普通中專建制。1994年被原國家教委評定為國家級重點中專，是西南地區唯一的一所國家級農業重點中專。1995年被四川省教委授予省級校風示範學校。1999年再次被教育部評定為國家級重點中專。
學院重組
2003年4月經四川省人民政府川府函[2003]91號批准（），國家教育部備案，由原南充教育學院、南充農業學校、四川省水利經濟管理學校、南充工業學校合併組建南充職業技術學院。
部分校友
何周武
何周武，男、1963年7月生於四川南部縣，1982年畢業於南充農學院。現為上海民族書畫院院士兼理事、中國武陵書畫家協會理事、中華民族藝術家創作委員會委員、國際美術家聯合會會員。
蔡寶成
蔡寶成，男，四川省蓬安縣人，生於1958年4月，1981年1月畢業於南充農學院果樹專業，四川省南充市農業局局長。
執清
執清，副教授，男，漢族，生於1932年9月，四川鹽亭縣人，四川師範學院畢業。從事教育工作45年。在這45年中先後擔任中學、師範學校校級領導、黨支部書記、團委書記、南充農學院副校長。
黎安和
黎安和， 男， 1949， 南充農學院， 農學， 高級農藝師。
王鳳元
王鳳元，男， 1956， 南充農學院， 農學， 大專， 高級農藝師。
張志榮
張志榮，又名張志雲。男，漢族，生於1958年4月，四川省蒼溪縣人，中共黨員，高級農藝師，1978.3—1981.1 在南充農學院農學系學習，四川農業大學研究生班結業。現任廣元市人民政府救災辦公室主任，廣元市農田水利基本建設指揮部辦公室主任（兼），中共廣元市救災辦支部書記。系四川省作物學會會員、中國農學會會員、廣元市第四屆科技撥尖人才。
曾代勤
曾代勤，男，1956年8月出生，1979年7月加入中國共產黨。1981年1月和1999年12月先後畢業於南充農學院和重慶市行政管理學院。1987年起歷任四川省養豬研究所副所長、重慶市養豬科學研究院副院長、重慶市畜牧科學研究院副院長。現任重慶市果樹研究所書記、所長。研究員，享受國務院特殊津貼專家，重慶市政府發展研究中心特聘常務，重慶市學術技術帶頭人，重慶市自然科學研究系列和農業技術系列高評審委員。2002年被授予重慶市優秀知識分子稱號，2004年獲重慶市“五·一”勞動獎章。先後主持和參加國家、部、省各級科研項目26項，獲科技成果獎15項，其中部省二等獎7項；出版專著6部，共340萬字，發表和交流科技論文30多篇。在科研管理、技術與產品開發方面成效顯著、貢獻突出。
劉六國
劉六國，男，漢族，1958年12月生，四川武勝縣人，大學，1978.09--1981.07 南充農學院牧醫系學習，畜牧師，1981年7月參加工作，1989年12月加入中國民主同盟。民盟合川市委主委、合川市人民政府副市長。
伏文超
伏文超，男，漢族，1954年10月生,四川閬中市人，1979年1月加入中國共產黨，1977.01-1980.03 南充農學院農學系學生，1980年3月參加工作，四川省委黨校大學學歷。 曾任中共南充市委副書記、市人民政府副市長。
江材訊
江材訊，男，漢族，1955年9月出生，重慶北碚區人，大學文化，中共黨員，1978年—1981年南充農學院園藝系學生。1994年—1997年就讀於中共四川省委二黨校法律專業本科；2000年7月至2007年12月任重慶市人大常委會法制委員會副主任。現任重慶市人民代表大會常務委員會內務司法委員會副主任。
文建明
文建明（1963.03～2014.01.25），男，四川省南充市營山縣委原常委，營山縣城南鎮原黨委書記，中國共產黨第十八次全國代表大會代表，全國先進工作者，全國優秀共產黨員，全國道德模範，第八屆全國人民滿意的公務員，四川省優秀黨務工作者，四川省第二屆敬業奉獻模範。 1981年7月，從南充農學院畢業。
2003年，文建明調到營山縣城南鎮任黨委書記。文建明積極推行村財鎮管、集中辦公、下訪尋問題等機制，把一個問題較多的“城爛鎮”變成了明白鎮、致富鎮、債務歸零鎮。他提煉出“三制三定三教育”和“兩下兩集中”工作法，被譽為破解新時期鄉鎮工作難題的“金鑰匙”，中組部命名為“文建明工作法”，在全國鄉鎮推廣。
2010年11月30日，文建明先進事跡報告會在北京人民大會堂舉行，報告團成員受到中央領導習近平、劉雲山、李源潮的親切接見，習近平主席作了“向文建明學習”的重要批示。
生前，文建明身患肝癌8年，經歷大小手術38次。2014年1月25日，文建明同志因病在重慶醫科大學附屬二醫院去世，享年51歲。
