千張結燒雞腿

材料

主料：雞腿5隻千張結200克
調料：食用油 鹽 料酒 乾辣椒 八角 老抽 糖 桂皮 姜 大蒜瓣數個

做法

1.做好的千張結；

2.雞腿5隻洗淨；
3.剔除多餘的皮脂，斬成小塊；
4.作料準備好待用；
5.炒鍋燒熱倒入油，爆薑片、乾辣椒，下雞塊翻炒；
6.翻炒片刻至變色倒入料酒、老抽、調入鹽、糖、八角、桂皮；
7.加入沒過雞塊的水，大火燒開，中小火燉30分鐘；8.30分鐘後，加入千張結、大蒜瓣，再燒15分鐘；
9.待湯濃時即可關火，撒入蒜葉碎即可。