原料
千島湖魚頭半片
製作方法
①魚頭洗淨,用沸水輕燙。火踵、鴨血、冬筍、豆腐等切片、改刀。
②炒鍋燒熱,滑油,下入魚頭略煎,加入開水、蔥、紹酒,用旺火燒3分鐘,去掉蔥、姜,盛入砂鍋內。 ③將熟火踵、冬筍、蛋黃豆腐、鴨血、貢丸、開洋、鵪鶉蛋等料放鍋,加精鹽、咖喱粉、胡椒粉、淡奶,燒燉入味,再加菜心、西紅柿、雞精,稍燒即成。隨帶薑末醋上席。
千島湖魚頭王是浙江千島湖地區的一道傳統名菜,湯濃味醇,魚頭油潤滑嫩,配料豐富,清香四溢。
千島湖魚頭半片
①魚頭洗淨,用沸水輕燙。火踵、鴨血、冬筍、豆腐等切片、改刀。
②炒鍋燒熱,滑油,下入魚頭略煎,加入開水、蔥、紹酒,用旺火燒3分鐘,去掉蔥、姜,盛入砂鍋內。 ③將熟火踵、冬筍、蛋黃豆腐、鴨血、貢丸、開洋、鵪鶉蛋等料放鍋,加精鹽、咖喱粉、胡椒粉、淡奶,燒燉入味,再加菜心、西紅柿、雞精,稍燒即成。隨帶薑末醋上席。
千島湖,位於浙江省淳安縣境內(部分位於安徽歙縣),是世界上島嶼最多的湖。是1959年我國建造的第一座自行設計、自製設備的大型水力發電站——新安江水力發電...
歷史沿襲 遊覽指引 娛樂活動 文化景觀 主要特產千島湖風景區,又稱新安江水庫,位於浙江省杭州市淳安縣境內。東距杭州129公里、西距黃山140公里,占地面積982平方公里,地處長江三角洲的腹地。千島湖距...
簡介 地理位置 水文氣象 生態特徵 形態特點紅泥魚頭王是一款家常美味菜,主要原料有千島湖鰱魚頭等,這道菜營養很豐富。
材料 做法極品魚頭王是由千島湖鰱魚頭、草菇、蹄筋(水發)、海參(水發)等主原料熬製成的一道美味湯。
材料: 做法:乾隆魚頭,系杭州名菜魚頭豆腐就與乾隆爺有著不解之緣,至今人們還喜歡把這道菜喚作乾隆魚頭。魚頭必須得用鱅魚的,此魚頭大而肥,肉質雪白細嫩,絕對是首選。除此...
菜品做法 食材準備 營養成分。領導協會會長:田偉執行會長: 王東明常務副會長:周旭東協會副會長:王文勝 汪全營 信天游 程琴協會秘書長:王東明副秘書長:王磊 姚騁華 李技峰協會常務理事:王磊 王建中 李技峰 姚騁華 范奕琛 崔俊峰 婁少東 何偉 徐...
簡介 領導 協會記事 協會活動金牌名菜”2007年9月花園粥城的“千島湖全魚宴”、“剁椒蒸魚頭”被中國...2001年3月 團中央權益部副處長王希玲在團市委書記楊禮權等領導陪同下蒞臨...烹飪的“有機魚頭豆腐湯”和“客家豆腐”榮獲第二十屆廣州美食節榮譽金獎...
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