千層豬肉餅

千層豬肉餅是一道美食，屬於餅類，主要原料為豬肉泥、玉米、香菇丁、鹽 、耗油等。

材料

印度飛餅皮 （蔥油風味） 4張豬肉末 80克

玉米粒 25克

香菇 2—3個

雞蛋（小點的）1個

蔥 少許

芝麻 少許

（這是4個肉餅的量 您也可以按自己的喜好適當的減少或增加）

調料：料酒、耗油、味素（放了耗油就沒有必要再放味素了）。

做法

1.將豬肉泥 玉米 香菇丁 蔥 放入容器中，輕輕地攪拌均勻。

2.放入適量的料酒 鹽 耗油 調味。

3.倒入四分之三的蛋液 順時針攪拌上勁。（是四分之三喔，還有四分一留著備用)。

4.平鋪餅皮，在餅皮的中間部分用筷子或叉子扎一個個小洞洞。

5.將適量攪拌好的肉餡放在餅皮上。

6.然後用包包子的手法將肉餡包起來。

7.將“小包子”的肚子按平，使其變成“肉餅狀”，兩面都刷上剛剛剩下“四分之一”的蛋液。有洞洞的一面朝上。

8.烤箱預熱到180度，放入肉餅，180度烤20分鐘，然後取出肉餅撒上芝麻，再210度10分鐘。（可能按照每個型號烤箱和溫度都有所區別，所以您可以按自家烤箱的情況做適當的調整。） 當然如果您會自己烙餅 可以自己用鍋烙喔。