簡介
北蕉【五味】甘
【熱量】91.00大卡(380千焦)/100克
【功效】祛脂降壓,養胃,通便,提高免疫力,療頭痛頭暈,補充能量,抑癌抗瘤
北蕉是台灣最重要的香蕉品種，分布於南部(高雄-屏東)和中部(台中)地區。適應性強，生產周期11個月～12個月，平均果穗重25公斤，良好管理下可達30公斤。仙人蕉是北蕉中選出的突變體，其蕉株比北蕉高些，葉片要窄些。開花後雄花序的苞片全部脫落。該品種更適應於坡地栽培。
食療價值
營養價值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
適宜人群：適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
食療
北蕉2.祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
3.補充能量：含糖類，能迅速為身體提供能量。
4.通便：促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。
5.養胃：中和胃酸，緩解胃痛。
6.抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
食用禁忌
脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食。胃酸過的多者不可食用，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。
辨別好壞
北蕉應該挑選果皮黃黑泛紅，稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻的(表皮有皺紋的香蕉風味最佳。手捏北蕉有軟熟感的其味必甜，果肉淡黃，纖維少，口感細嫩，帶有一股桂花香。
