詞語
詞目：北紫讀音：běi zǐ
解釋：指用北方的染紫技術染出的紫色。
出處：宋趙彥衛《雲麓漫鈔》卷十：“淳熙中，北方染紫極鮮明，中國亦效之，目為北紫。蓋不先染青，而以緋為腳，用紫草極少，其寔復古之紫色，而誠可奪朱。”
同名葡萄
基本信息
審定編號：京審果2006006品種名稱：北紫
品種類別：葡萄
品種來源：中國科學院植物研究所，董氏葡萄×玫瑰香
特徵特性
植物學特性：嫩梢黃綠色。幼葉綠色，附暗紅色暈，背面密布灰白色絨毛。成齡葉片大，3～5裂，上裂刻淺，具窄口，底部圓形，下裂刻不明顯。鋸齒大而鈍的三角形。葉柄窪開張拱形，葉柄基部尖狹小拱形。新梢生長直立。節間背腹均為褐色。枝條橫截面呈橢圓形，枝條灰褐色。兩性花。二倍體。生長結果特性：生長勢強。芽眼萌發率76.9 %，結果枝占芽眼總數的65.4 %，每果枝平均著生果穗2～3個。正常結果樹一般產果1000～1300公斤/畝（籬架，2.5×1～2米），在北京地區4月中旬萌芽，5月下旬開花，9月下旬漿果成熟。從開花至漿果成熟需要164天，此期間活動積溫3842度，漿果成熟晚。果穗圓錐形，少數有副穗。果穗大，穗長23.5厘米，穗寬14厘米，平均穗重386.6 克，最大808 克。果粒著生中或較緊，果粒大小整齊，橢圓形，藍黑或紫黑色，著色一致，成熟一致，粒中，縱徑1.84厘米，橫徑1.67厘米，平均粒重2.8 克。皮中，果粉厚，肉較軟，汁多，紫紅，色艷，酸甜味正，無香味。每果粒含種子2～4粒，多為3粒。稍有肉囊，種子與果肉不易分離。可溶性固形物含量為19.6～21.5 %，含酸量0.67 %，出汁率78.8 %。制汁特性：由它製成的葡萄汁，紅紫色，澄清，微有清香，酸甜適口，品質上等。
產量表現
2004～2005年參加北京市果樹品種試驗，2004年畝產1500公斤，對照康可畝產為800公斤；2005年畝產1500公斤，對照康可畝產為800公斤。栽培要點
①、扦插不易生根，嫁接與接穗貝達等親合力較低，需要提前催根，對嫁接技術要求較高；②、棚架最好，籬架栽培亦可。修剪以短梢修剪為主，也可根據情況中、短梢結合修剪；
③、新梢花前摘心。其上的副梢，除留頂部的1～2個副梢外，其餘的採用“單葉絕後”的方法進行處理；
④、北紫豐產性強，在生產中應注意控制產量，以收穫到優質的果品，一般667平方米產量控制在1500公斤為宜，副梢果一律去掉；
⑤、生產中多施優質有機肥，同時注意充分利用農村剩餘秸稈，粉碎回田，以增加土壤有機質，重視追施磷、鉀肥；
⑥、灌凍水。是北方保證植株冬季需要的水分和安全越冬的重要措施。灌凍水的時期要在地面開始上凍前為好，要灌足，最好能滲到60－75厘米深。北方冬季乾旱的地區還要注意早春及早澆水；
⑦、生產中應充分利用其抗病性強的特性，休眠期徹底清理果園及其他清潔、預防工作，生長季注意通風透光，及時清除病源、病葉和病果，以減少噴藥次數，生產綠色有機果品。
