北極蝦乳酪意粉

野生北極蝦100克 3）炒鍋燒熱，倒入橄欖油，待油7成熱時，放入洋蔥絲炒軟，炒出香味後，倒入菠菜翻炒半分鐘。 5）最後倒入北極蝦，橄欖和乳酪塊翻拌均勻即可。

原料：

野生北極蝦100克 意大利麵200克 橄欖10顆 feta乳酪50克 紫皮洋蔥1/4個 菠菜200克

調料：

橄欖油2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5克）胡椒粉1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 美極醬油1湯匙（15ml）大蒜末（喜歡可放點)

做法

1）鍋中的水燒開，放入少許鹽和橄欖油，再放入意大利麵，底部煮軟後，用筷子將意面在鍋中攪拌一下，大約煮10分鐘，撈出過冷水後放在漏網中瀝乾水份，倒入少許橄欖油攪拌一下，以免粘連在一起。
2）用煮麵的水將菠菜焯燙變軟，過冷水後瀝乾切段備用。北極蝦去頭去皮，feta乳酪切成小塊，其實用手碾碎味道更好，但賣相比較差哈。
3）炒鍋燒熱，倒入橄欖油，待油7成熱時，放入洋蔥絲炒軟，炒出香味後，倒入菠菜翻炒半分鐘。
4）再放入意面，調入鹽，胡椒粉，美極醬油和糖，喜歡吃蒜味的可以放一些蒜末，不喜歡的就算了。
5）最後倒入北極蝦，橄欖和乳酪塊翻拌均勻即可。裝盤後可以再撒一些乳酪粉，味道會更好。