北方長額蝦:北方長額蝦(pandaius borealis)，又稱冷水蝦 -百科知識中文網

簡介

北極蝦生長在150米深的冰冷海水環境中，生長速度緩慢，長到商品所需的規格需要3到4年的時間，因此肉質很緊密，體形也比一般暖水蝦小，平均每公斤120－－150隻左右．

煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉自緊，吃起來有甜味，因此在中國又稱為北極甜蝦．由於北極蝦已經是煮熟的，中國的消費者可以很方便的將蝦解凍就可以食用．

1：捕撈自冰冷純淨的北冰洋和北大西洋海域，100％純野生．

2：生長在150米的深海．

3：捕撈出水後一到二小時內整隻帶殼在船上就煮熟，並迅速的在－30度冷凍．

4：包裝冷藏運輸過程得到很好的控制，沒有二次的污染，解凍即可食用．

5：純淨海水中生長絕對無污染，不待寄生蟲．

6：冷海水中生長3到8年，生長緩慢，個體緊湊，肉質緊密，蘊涵精華．

7：富含優質蛋白質，不飽和脂肪酸，鐵和鋅．

8：特有的鮮鹹口味，入味回味無窮．

9：產卵季節帶籽的北極蝦，更是營養豐富，口味絕佳

1：最簡單的解凍後在開水中焯過即可．

2：去皮家配料炒制，最好是水果和蔬菜．

3：涮火鍋

4：去皮拌沙拉和其他的冷拌口味．

5：整蝦可以粘麵包粉來炸制，也可以直接炸脆吃．