介紹
北京鴨王烤鴨店是在百年傳統掛爐烤鴨技術的基礎上，由新一代烤鴨技師精心研製而成的獨具特色的新派烤鴨，其工藝獨特，外酥里嫩、入口即化，是烤鴨中的極品。鴨王烤鴨店曾多次接待國內外知名人士，很多中外朋友只在北京停留一天，也慕名前來品嘗鴨王烤鴨。鴨王各店的用餐環境優美，古色古香，具有飲食文化的風格布局，其中建國門店和左家莊店已被全國酒家酒店評定委員會評為“五星級國家特級酒家”；廣安門店和民族園店被評為“四星級國家一級酒家”。所有店面都是北京市食品衛生A級單位，北京鴨王烤鴨店除烤鴨外現主要經營傳統鴨全席、鴨風味菜，並不斷推出時令菜品系列及家常菜品系列，鴨王各店均可承辦大型商務用餐、喜慶壽宴、家庭宴會。
北京鴨王烤鴨公司在董事長穆民先生和總經理劉邵華先生的先進經營思想的指導下，現採用計算機連網管理，定期進行業務培訓、外語培訓、技術培訓，無論是在菜品質量還是在服務質量方面均建立了嚴格的管理制度並逐步向國際標 準接軌，2002年4月27日通過了ISO/9001：2000質量管理體系認證。幾年來公司認真貫徹"顧客至上、服務一流、追求卓越、品質優良、鴨王品牌、香飄四海"的質量方針，使企業在弘揚中國名牌烤鴨的同時不斷向集團管理邁進。
歷史
一九九七年第一家鴨王烤鴨店－民族園店落成。之後，建國門店、新大都店、廣安門店、左家莊店、海濱店相繼開業。鴨王烤鴨與傳統烤鴨一脈相承，又大膽改良。它既不失傳統烤鴨的經典魅力，又適應了新時代人們營養、口味的需求，博得了國內外各界名流及廣大賓客的喜愛，致使鴨王烤鴨店常年賓朋滿座、昌盛不衰。
特色
北京鴨王烤鴨店鴨王烤鴨店的用餐環境優美，古色古香，具有飲食文化的風格布局，除烤鴨外，現主要經營傳統鴨全席、鴨風味菜，並不斷推出時令菜品系列及大眾化口味菜品系列，也能品嘗到市場流行的潮流菜菜。
1、北京鴨王烤鴨店的菜譜有300多種菜，而且每月不但有新菜推出，還會定期把“點擊率”不高、不被客人看好的10種菜“拿下”，使食客對“鴨王”永遠保持著“嘗鮮”的感覺。
2、北京鴨王烤鴨店的配菜是：芥末鴨掌、肝燒四心、水晶鴨舌、香菇鴨翼、罐燜牛頭粑、鹹水鴨肝、火燎鴨心、四味珍菌、蔥燒海鮮、銀杏百合鮮蘆筍等。其中最經濟實惠的是“一鴨三吃”。它是粵菜的流行吃法，所謂“三吃”是：肉皮分開，配以荷葉餅和空心燒餅；烤鴨松，就是把鴨腿上的肉切碎後與松子合炒配以進口生菜葉；砂鍋煲鴨湯。這套“套裝”十分精緻，看似簡單，但檔次在，口味也在，
3、北京鴨王烤鴨店的定位雖是中高檔，但人均消費一般不會超過百元。很適宜一家三口或三兩個朋友小聚。半套烤鴨“三吃”，再另點些小菜，花費在130元左右，真的很實惠。深受廣大消費者青睞。
行車路線圖
北京鴨王烤鴨店