化學感覺

對於人，化學感覺大致可分為狀態不同的嗅覺和味覺兩類。 嗅覺的分類對陸生脊椎動物大體上是合適的，嗅覺被定為遠覺，味覺被定為近覺。 低等動物對一些尚未分化而不能辨別刺激性質的化學感覺，有時也用共同化學感覺這一術語。

化學感覺 chemical sense，chemical sensa－tion
對食物的趨化反應在動物界中是很普遍的，如渦蟲、蚯蚓、蛞蝓、蝸牛、海蠃、章魚、蝦、蟹、昆蟲等均具有這種反應，但也有像醫蛭和魚虱那樣，在與對象接觸之後才進行化學辨別。前者為遠覺，後者為近覺。田螺的化學感受器（嗅感器）除食物外也具有辨感異性氣味的功能。另一方面，有一種卷貝（physa），可由扁蛭的粘液物質誘發防禦活動；嵌條扇貝對海星的液體呈負的化學趨性反應。也有某種海葵可對一定種的海星的分泌物產生反應，離開固著物，游向他處。及至節肢動物的蝦、蟹和昆蟲等，則藉助觸角和副肢上的感覺毛去感受各種刺激，開始顯示複雜的反應。對於人，化學感覺大致可分為狀態不同的嗅覺和味覺兩類。味覺是由處於溶液狀態的刺激物質與口腔內感受器接觸所引起，主要可決定受食或拒食，而嗅覺系由嗅物質分子在空氣中擴散進入鼻孔，為嗅上皮表面感受器所感受而引起，主要是在辨別遠處物質及其性質上起著作用。味覺。嗅覺的分類對陸生脊椎動物大體上是合適的，嗅覺被定為遠覺，味覺被定為近覺。至於象魚類、兩棲類那種水生動物，功能的對應性是很困難的，但是感受器和感覺中樞分別與陸生脊椎動物相對應的味覺器、嗅覺器是存在的，因此不同種的感覺一般也可和味覺、嗅覺相對應。昆蟲的觸角多有與嗅覺器相對應的感覺毛。對於蜜蜂等，通過學習實驗已證明具有與人大致同等敏銳的對花香味的辨別能力。但是接觸性化學感受器處於口器、肢的跗節和產卵管等不同部位，而且就誘發行為而言也各有不同，因此即使一概稱為味覺也是沒有意義的。此外，在觸角中還有的感受器既對遠距刺激有反應，也對接觸刺激有反應，情況很複雜。對於水生無脊椎動物區別味覺和嗅覺雖有困難，但在行為學上，根據功能上的遠覺或近覺，為了方便有時也使用味覺、嗅覺這種術語。對於人，化學感覺除味覺和嗅覺外還有一種稱為共同化學感覺，例如高濃度的福馬林蒸氣和催淚瓦斯等刺激眼黏膜神經末稍感受器所引起的“眼刺痛”的感覺，因為這種感覺並不能辨別刺激的性質，因而被稱為共同化學感覺。同樣的情況在脊椎動物上可廣泛地看到，昆蟲也有這種情況，感受器不僅在觸角，似乎更廣泛地分布於體表。低等動物對一些尚未分化而不能辨別刺激性質的化學感覺，有時也用共同化學感覺這一術語。