包菜乾絲

包菜乾絲是一道以包菜為主要食材製作的美食。

包菜乾絲的做法

將包菜清洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，瀝乾水分備用

將豆腐乾切成細絲，將花生油里炸熟（或直接用熟的花生）；將蒜切泥

將包菜切小段，裝入料理盆中，加入切好的豆腐乾絲，花生，蒜泥

淋入適量的芝麻油或者菜籽油（或者橄欖油也可以，油的不同決定菜的氣味不同，看自己喜好吧）。撒上一小勺子細鹽，淋入一小勺白醋

用筷子拌勻，現做現吃

烹飪小技巧

1、包菜一定要買特別新鮮的，不要有爛葉子；

2、包菜必須反覆清洗，再用淡鹽水浸泡15分鐘；

3、豆腐乾隨便選哪種都可以了，不同的豆腐乾出來的香氣，口感不一樣，按自己的喜好就可以了。