加州提子乾燴燒鴨腿

美食食譜。

【 材料】

栗子200克燒鴨腿1/2隻南乳1件姜2片蔥段1條蒜茸1/2茶匙芫茜少許加州提子乾20克酒少許水1/2杯生抽1/2茶匙糖1茶匙麻油少許胡椒少許

【 製法】

1 、將鴨腿切好。
2 、燒熱兩湯匙油，爆香蒜茸，薑片及蔥段，放入栗子、加州提子乾及鴨肉，炒至全熟，加入酒炒勻。
3 、將調味料注入以上材料煮滾，改用慢火加蓋，炆煮片刻至材料入味，用芫茜裝飾，趁熱上桌食用。