劍花肇實筒骨湯

用料

材料
用量
乾劍花一把
肇實一抓
筒骨一斤
紅蘿蔔(可放可不放)半個
玉米(可放可不放)一個
蜜棗兩個
陳皮一片
生薑3,4片
適量
適量

做法

1. 劍花和肇實洗乾淨,泡5分鐘,筒骨斬成小塊,玉米,胡蘿蔔切成小塊,姜切片,蜜棗陳皮洗乾淨備用
劍花肇實筒骨湯 劍花肇實筒骨湯
2. 鍋里加水,水開後放劍花燙一分鐘即可,放筒骨進去飛一下去一去血水撈出來,倒掉水,鍋里放一適量的油倒入筒骨翻炒一下,把劍花一起倒進去,加一點點的鹽,炒均盛出
3. 提前鍋里加適量的水燒開,水開後把所有的食材倒入煲里,蓋蓋水在次燒後,上面有一層浮沫,拿大湯勺把它勺出來,勺乾淨後,調煲湯功能40分鐘即可(註:我的是電壓力鍋,如果是用煤氣的話要1一2個小時候左右,但是要注意看火候喔)
劍花肇實筒骨湯 劍花肇實筒骨湯
4. 湯煲好後加適量的鹽即可飲用

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