劉興堯畢業後，一直在深圳市從事於城市園林綠化管理與建設工作。1993—2001年間，先後擔任城市管理處綠化副所長、所長，負責城市主管綠化管理業務技術和日常管理工作，其間在國有企業任職二年，主要完成了97年迎香港回歸城市道路景觀改造大小工程100餘項任務，總價值3000多萬元。1999年，他擔任福田綠化帶一期改造工程（中心公園）副總指揮，全面負責工程現場組織和質量監督管理工作，僅僅半年時間，完成工程產值6800萬元，全面完成中心公園（一期）建設任務。2001年，他擔任中心公園管理處副主任；2002年負責第五屆中國國際園林花卉博覽會等建辦綜合部副部長、深圳國際園林花卉博覽園籌建辦副主任，對第五屆園博會籌建和會展期間工作發揮了重要作用，為園博會成功舉辦貢獻了力量。2004年調任仙湖植物管理處副主任，分管科技基建、園林、博物館等工作。參加工作以來，他曾多次獲得市局、區政府、市直機關工委、甚至國家建設部的先進獎項。2006年他通過專業進修，還取得了農業推廣碩士學位，兼任廣東省植物學會常務理事。
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