前澤牛肉

前澤牛肉是日本最有名氣的牛肉。 其中，奧州市前澤區的“前澤牛”與松板牛齊名，享有“西松坂、東前澤”的美譽，是名的黑毛和牛。 6月第一個周日是當地的“前澤牛節”，僅需很少花費就可吃到前澤牛肉。

前澤牛肉

前澤牛肉是日本最有名氣的牛肉。前澤牛肉得到了不少冠軍，作為岩手縣特產，岩手地區使用安全飼料飼養了大量和牛，並採用“牛肉跟蹤系統”，徹底確保食品安全。前澤牛肉常常出現在招待貴賓的宴會上。那種香而不膩、入口即化的感覺，能讓人不忍停箸。其中，奧州市前澤區的“前澤牛”與松板牛齊名，享有“西松坂、東前澤”的美譽，是名的黑毛和牛。 6月第一個周日是當地的“前澤牛節”，僅需很少花費就可吃到前澤牛肉。此外，隨著人們健康觀念的加強，肉質緊實精瘦的縣北短角牛也越來越受歡迎。

特色

縣內很多餐廳都有牛排、牛肉鍋、涮牛肉等菜目，還有用生牛肉做成的壽司和飯糰。牛排加上醬油和芥末，就是一道日式的美味。