剁椒雞肉卷

剁椒雞肉卷，美食，主要原料有雞腿、水發香菇、金針菇、剁椒、蔥、姜、鹽、澱粉、生抽適量。

雞肉性溫，補虛，營養豐富，是家裡餐桌上的常客。這一道剁椒雞肉卷，採用清蒸的做法，對雞肉的營養保存的比較完善，加上剁椒的特別味道，很受歡迎。

原料

雞腿、水發香菇、金針菇、剁椒、蔥、姜、鹽、澱粉、生抽適量

操作方法

1.乾香菇洗乾淨後，用熱水泡發，泡香菇的水留用。

剁椒雞肉卷

2.所有材料大合照。

3.包菜葉入沸水中煮數分鐘至葉面變軟。

4撈出，過冷水。

5.將過冷水的包菜葉切成長方形，備用。