剁椒蒜蓉炒通菜

剁椒蒜蓉炒通菜是以通菜為主料，輔以剁椒、鹽、油、醋等調料製作而成的一道家常菜。

名稱

剁椒蒜蓉炒通菜

所需食材

主料：通菜 300g 配料：剁椒、鹽、油、醋適量。

剁椒蒜蓉炒通菜

操作方法

1.通菜掐去葉子，洗淨切段。
2.蒜剁碎，準備剁椒。
3.鍋內放油，將蒜和剁椒小火爆香。
4.倒入通菜大火翻炒。
5.調入適量鹽，少許醋，翻炒兩分鐘即可。

營養價值

通菜含蛋白質，脂肪，糖類，無機鹽，菸酸，胡羅卜素，維生素B1、B2、維生素C等。性味甘、寒，無毒。主要能清熱解毒、通便防癌、增強體質、潔齒防齲、降低血糖。有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜，這些物質有助於增強體質，防病抗病。