剁椒小黃魚

食材明細

炸好的小黃魚數個適量
剁椒少許適量
食用油適量
味素適量
調味汁適量

營養分析

其奧妙在於魚類的以下營養特點：
1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。

製作步驟

1.炸好的小黃魚，
2.剁椒醬，
3.鍋里燒油，倒進小黃魚小炒片刻，
4.放進剁椒醬，
5.放進剁椒醬，炒勻，
6.放點清水將魚煮軟，
7.收汁，調入調味汁，味素。
8.炒勻，出鍋裝盤即成。
9.剁椒小黃魚即成。