剁椒一品豆腐

材料:

豆腐一盒，蛋兩個，辣椒，肉末，乾辣椒

做法:

1．將盒豆腐從中間片開，均勻放至容器底部，要求等高（真正湘菜是點豆腐）
2．雞蛋加鹽打散，加適量水，倒入容器中．要使蛋的高度與豆腐的高度相等．上鍋蒸二十分鐘
3．熱油，將乾辣椒煸香，炒香肉末和辣椒.
4．蒸熟，將炒好的材料淋在容器上即可！