內容介紹
內容提要本書由中國科學院植物研究所李憲章副研究員編著。內容包括切
花在國內外的發展狀況，花的衰老與切花采後的生理變化，切花保鮮
劑，切花品質、採收與保鮮，花店、消費者與切花保鮮，常見切花的保鮮
處理等6部分，所介紹的知識與技術具體實用，並配有100餘幅彩圖，
圖文並茂，通俗易懂。適合花卉愛好者、切花經營者、切花科研生產人員
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作品目錄
目錄第一章 切花及其發展
一、切花的概念及用途
二、切花在我國及國外的發展
第二章 花的裹老與切花采後的生理變化
一、花衰老過程中的變化
二、切花采後的生理變化
（一）呼吸變化
（二）水分代謝
（三）乙烯的形成與切花壽命
第三章 切花保鮮劑
一、保鮮劑的種類
（一）預處液
（二）催花液
（三）瓶插液
二、保鮮液的成分及其作用
（一）水
（二）糖
（三）殺菌劑
（四）乙烯作用拮抗劑與乙烯形成抑制劑
（五）植物生長調節劑
（六）有機酸
（七）鹽類化合物
（八）抑制劑
（九）潤濕劑
三、常用的保鮮劑配方
四、供參考的保鮮劑
第四章 切花的品質、採收與保鮮
一、切花的品質
二、影響切花品質的因素
（一）切花品質與栽培管理
（二）環境條件對切花品質的影響
（三）病蟲害對切花品質的影響?
（四）修剪
三、切花的採收、分級和包裝
（一）採收
（二）分級和包裝
（三）切花采後的冷處理及運輸
四、切花冷藏
（一）影響切花冷藏效果的因素
（二）冷藏方法
五、核輻射與切花保鮮
第五章 花店、消費者與切花保鮮
一、花店與切花保鮮
（一）環境條件
（二）切花材料的處理
二、消費者與切花保鮮
（一）花材的處理
（二）幾種簡易化學保鮮法
（三）插花的養護
第六章 常見切花的保鮮處理
一、月季
二、香石竹
三、唐菖蒲
四、菊花
五、非洲菊
六、花燭
七、百合花
八、鶴望蘭
九、鬱金香
十、馬蹄蓮
十一、滿天星
十二、六出花
十三、香雪蘭
十四、金魚草
十五、香豌豆
十六、牡丹與芍藥
十七、蘭花
十八、茶花
十九、大麗花
二十、紫羅蘭
二十一、百日草
二十二、翠菊
二十三、水仙
二十四、百子蓮
附錄
主要參考文獻
