概念
將洗淨軟化後的藥材，根據質地軟硬或個體大小、厚薄等不同，用機器或人工切鍘製成片狀的炮製工藝過程。
解讀
切片屬於飲片切制方法之一，飲片切制是中藥炮製的工序之一，是將淨選後的藥物進行軟化，切成一定規格的片狀。根據厚度，可將切片分成以下幾類：
1、極薄片：厚度為0.5mm以下，適宜木質類及動物、角質類藥材，如羚羊角、鹿角、蘇木、降香等。
2、薄片：厚度為l一2mm，適宜質地緻密堅實、切薄片不易破碎的藥材、如白芍、烏藥、三棱、天麻等。
3、厚片：厚度為2—4mm，適宜質地松泡、粘性大、切薄片易破碎的藥材，如茯苓、山藥、天花粉、澤瀉、升麻、大黃等。
4、斜片：厚度為2—4mm，適宜長條形而纖維性強的藥材，如甘草、黃芪、雞血藤等。
5、直片(順片)：厚度為2—4mm，適宜形狀肥大、組織緻密、色澤鮮艷和需突出其鑑別特徵的藥材，如白朮、大黃、天花粉、升麻、附子等。
中醫套用
1、中藥切片的意義
藥物切成飲片後，易於提取有效成分，容易粉碎加工；便於製備湯劑及其他製劑；在炮製中易於與其他輔料結合，以便於進一步加工炮製；飲片純淨乾燥後易於儲藏，體積小易於調劑稱量；易於顯露組織結構特徵，便於藥物鑑別。
2、飲片的切制方法
飲片的切制目前多用機器切制。一些飲片類型的切制要求，機器不能滿足的仍手工切制，如檳榔、浙貝母、鹿茸等薄片。對於木質及動物骨、角類藥物需特殊處理。鎊片，多用於動物角類，如羚羊角、水牛角；刨片，多用於木質類藥材，如檀香、松節、蘇木；銼，有的藥材習慣用粉末，如羚羊角、水牛角；劈，多用於木質類藥材及動物骨骼，如降香、松節。
