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閩南小吃
原料是從國外引種的，如小粒花生是明萬曆年間引進的， 甘薯是從 呂宋島傳入...
閩南小吃的特點 閩南小吃縱覽 閩南小吃的歷史故事 閩南小吃的古話 蚝仔粥 -
荷香鱈魚蒸
，切成大小適中的小粒，用料酒、鹽、胡椒粉醃製半個消失左右。 2.把豆腐...，然後鋪在盤子裡把焯好的豆腐均勻的鋪在荷葉上。 3.把紅辣椒切成小粒，小蔥切成蔥粒，大蔥白切成蔥絲。 4.把美極鮮醬油、糖、鹽、胡椒粉調成味...
材料: 做法: -
滋味鳳梨盞
、將雞肉切成小粒，在切好的雞肉小粒中加少許西檸汁醃製10分鐘； 2、將鳳梨肉切成小碎粒，胡蘿蔔、甜蜜豆和玉米筍分別斜刀切成粒； 3、將切好...
原料： 做法： -
刀法
。②將①再切成小粒。 做球用於炒蘿蔔、煮蔬菜等。 常用材料：蘿蔔、西瓜...材料：麵包、甘薯、冬菇、瘦肉等。 切法實例：①首先把麵包切成1厘米方條狀。②把方條切成1厘米方粒形狀；過大的方粒會使火力不易透進。 花紋用於炒腰花...
篆刻刀法 武術刀法 烹飪刀法 -
鮪魚沙拉包
，切小粒。洋蔥去掉外皮，切除兩端，洗淨，切成小粒。鮪魚取出，放在廚房紙上吸乾水份，用手稍稍撕碎。煮熟的雞蛋去皮，切成小粒。 2、將1中所...
原料： 做法： -
鮮香雞蛋合子
撈出，放在一邊瀝一會水，再切成小粒。 鮮香雞蛋合子做法 鮮香...切成小粒。 鮮香雞蛋合子做法 4.木耳：泡發，除去根部的雜質，洗淨，然後切成小粒。 鮮香雞蛋合子做法 5.蝦仁：除去外殼，洗淨，切成小粒。 鮮香...
原料 做法 口味 原料營養分析 -
蒸菜
瘦肉治淨，切成6厘米長、3厘米寬、0.4厘米厚的片，隨後用料酒、嫩肉粉...。②豬肉切成6.5 cm長的長方塊10塊，放在碗內加醬油、料酒、白糖、蔥...
蒸菜之源 蒸菜之鄉 蒸菜優點 蒸菜用料 蒸製方法 -
炸醬
。具體做法 豆乾洗淨切成薄片再切成細末,大蒜及姜切碎中熱油3大匙放入絞肉及豆...用水（生水就可）慢慢調勻。 3。肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好，蔥切成末，備用。 4。油鍋八分熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然...
炸醬做法 地方名吃 -
鹹魚粒炒合掌瓜
原料：鹹魚、合掌瓜、薑絲。製作方法：1.鹹魚切成小粒。 2.合掌瓜同樣切成小粒。 3.燒熱鍋倒入少許橄欖油放入鹹魚。 4.待鹹魚煎至金黃色後加入薑絲一起翻炒片刻。 5.加入合掌瓜粒大火翻炒...
原料： 製作方法： -
乾香菇燜飯
淘洗乾淨，加水放入電飯鍋中，開始煮飯； 將乾香菇用溫水泡發，洗淨，切成小粒；胡蘿蔔、香腸洗淨切成小粒； 鍋中放油，中火加熱至七成熱，放入...
材料: 做法:
