乾香菇燜飯

(2人份),大米320克,水400克,乾香菇3朵,豌豆粒100克,胡蘿蔔半根,廣式香腸1根,油10毫升,鹽2小匙將大米淘洗乾淨,加水放入電飯鍋中,開始煮飯; 將乾香菇用溫水泡發,洗淨,切成小粒;胡蘿蔔、香腸洗淨切成小粒; 鍋中放油,中火加熱至七成熱,放入香菇粒、胡蘿蔔粒、香腸粒和豌豆一起煸炒,加入鹽,略噴點水,炒三分鐘後盛出;

材料:

(2人份),大米320克,水400克,乾香菇3朵,豌豆粒100克,胡蘿蔔半根,廣式香腸1根,油10毫升,鹽2小匙

做法:

將大米淘洗乾淨,加水放入電飯鍋中,開始煮飯;
乾香菇用溫水泡發,洗淨,切成小粒;胡蘿蔔、香腸洗淨切成小粒;
鍋中放油,中火加熱至七成熱,放入香菇粒、胡蘿蔔粒、香腸粒和豌豆一起煸炒,加入鹽,略噴點水,炒三分鐘後盛出;
待飯煮到水即將乾的時候,將煸炒好的菜放入飯鍋內,用飯勺攪拌均勻,蓋上鍋蓋燜二十五分鐘左右即可。

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