品牌簡介
G9分子冰淇淋源自新加坡，為新加坡G9餐飲集團旗下品牌。於2013年7月進駐中國，現由南京魚尾獅餐飲管理有限公司負責大中華地區運營。至今，在中國大陸已開設出80多家門店。產品以現場製作、口感絲滑、新鮮水果搭配等特色，深得廣大青年群體的喜愛。
分子冰淇淋品牌分布
目前，G9已進駐30座城市：上海、廣州、深圳、南京、武漢、昆明、包頭、常州、無錫、南通、淮安、泰州、連雲港、崑山、太倉、宿遷、衢州、黃石、......與萬達購物廣場、金鷹購物廣場、蘇寧廣場、天河城購物中心、萊迪廣場、東方商廈等眾多中高檔購物中心和中高級百貨商場，成為合作發展夥伴!
分子冰淇淋品牌起源
分子料理(MolecularGastronomy)源自18世紀，後來被匈牙利物理學家NicholasKurti及法國化學家HervThis重新提出，成為一種以科學角度，解構食材，將之變成形態不同、味道不變的烹調之法，創出飲食新體驗。G9分子冰淇淋全國誠招代理加盟微信：G15241488208。分子料理(MolecularGastronomy)不是烹調手法，也不是什麼菜系菜式。分子料理簡單說就是以科學方法研究食材在烹調時的變化，從而將研究成果用於料理中。
分子冰淇淋成分解析
液氮是一種典型的惰性氣體，無毒無味，在空氣中占78%的組分。而液氮是氮氣在低溫下形成的液體形態。液氮的溫度為-196℃，液氮放置於室溫，可以起到迅速製冷作用，並且會因汽化揮發產生大量煙霧。因此，冰淇淋在製作過程中，整間店就會一直煙霧瀰漫，而操作人員就像在卡通里看到巫婆這加一點，那加一點的在變魔法。
分子冰淇淋製作原理
G9分子冰淇淋的原理，就是使用液氮，因為這種氣體的沸點極低，-196℃可以令冰淇淋急速凝固，除了吃起來更細緻以外，還可以減少奶油和牛奶的使用量。更重要的是，利用了分子工藝，所使用的食材，就更可以五花八門，口味繁多。源自新加坡的G9分子冰淇淋，採用歐洲先進的分子工藝通過對食材進行組合、改變食材的分子結構，再結合純天然新鮮牛奶和水果等，利用-196℃的液氮讓其瞬間凝固，製作出美味絕倫的冰淇淋。冰淇淋製作過程只添加新鮮水果和其他自然食材，不加任何人工添加劑，完全純自然，口感絲滑吃起來更細膩，毫無冰渣!
分子冰淇淋品牌店鋪
大連G9分子冰淇淋，開設在勝利廣場夾層大光明眼鏡店旁，每天絡繹不絕的顧客一致的好評，回頭客高達百分之八十以上，因為沒有任何的添加劑穩定劑色素，所以G9分子冰淇淋的口感非常細膩，絲滑並且通過液氮的極速冷凍，沒有冰渣!G9分子冰淇淋打破傳統的商業模式，不僅可以在店內營業還可以接到各種商業合作，婚禮，聚餐，宴會，開業典禮都可以到場，現場製作，讓觀客不僅可以品嘗到美味還可以親眼看到冰淇淋的製作過程，讓你的婚禮等更具有趣味性!
分子冰淇淋