刀豆蘑菇炒肉片

刀豆蘑菇炒肉片營養分析：提高機體免疫力，鎮痛、鎮靜，止咳化痰，通便排毒，抗癌，蘑菇含有酪氨酸酶。

主料

200g刀豆
80g蘑菇
100g五花肉

配料

適量油
適量鹽

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

刀豆蘑菇炒肉片

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

製作步驟

1 準備好五花肉，刀豆切絲，蘑菇洗淨備用
2 鍋中放少許油，將五花肉放入鍋中煸出油
3 然後將蘑菇放入鍋中煸炒
4 煸炒片刻後，將刀豆放入鍋中一起煸炒
5 然後鍋中加入適量的水和鹽
6 燜至刀豆斷生，入味即可