簡介
嶗山茶的成品茶屬於綠茶，由精選嶗山鮮茶用現代工藝加工而成。嶗山地處北緯36°03'--36°24'，東經120°07'--120°43'，三圍大海，背負平川，終年氣候溫和濕潤，冬無嚴寒，夏無酷暑，屬暖溫帶海洋性季風氣候，長年雲霧繚繞，雨量充沛，水質清冽。優越的氣候條件，紮根適宜的酸性土壤，再加上精湛的加工技術，使嶗山綠茶具有了色、香、味、形俱佳的品質特點，尤以獨特的板栗香味贏得了消費者的喜愛。
嶗山地區氣候溫暖濕潤，光照較強，霜期也較南方長，加之晝夜溫差大，茶樹生長發育慢，有充分時間積累養分，故嶗山茶內含營養物質豐富，有大量的多酚類、咖啡鹼、芳香物質和蛋白質、胺基酸、維生素等有益人體健康的成份。
飲用嶗山茶，有興奮解倦、止渴解毒、促進血液循環、軟化血管、清心明目之功效。特別是茶內胺基酸和咖啡鹼含量高，茶湯濃醇鮮爽，飲後頰齒留香，令各地好茶者讚不絕口。因此，嶗山茶與嶗山礦泉水、嶗山耐冬花並稱“嶗山三絕”，享名天下，冠蓋東方。成品茶外形緊密，條索纖細、嫩綠隱翠、清香幽雅、鮮爽生津、湯色碧綠。
產地
凝真綠茶產于山東省青島市嶗山凝真觀茶園。凝真觀乃一道教勝地。其北起鴿子峰、朝陽洞，西鄰風涼樓、三標山，南望劈石口、太平宮山脈，東臨王山口海灣。空氣清新，環境優雅。凝真觀內有兩棵參天銀杏樹（一雌一雄，500多年樹齡），兩個天然竹園。早年道士自己開墾土地，居住在此。而今其土地種植茶葉，形成茶園。相關條目
植物 茶葉
