食材明細
金針菇適量
粉條適量
蝦乾適量
凍豆腐適量
生薑適量
香菜適量
蔥適量
鹽適量
雞精適量
糖適量
料酒適量
胡椒粉適量
營養分析
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。 豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
做法
凍豆腐粉條金針菇1材料先看看，粉條提前用溫開水泡好
2把凍的骨頭湯放砂鍋裡面加水煮開，切點生薑片放進去，在放點鹽和料酒煮開
3凍豆腐我就半了照片的1半，凍豆腐切小個
4金針菇洗乾淨放開水裡面煮1下
5把蝦放裡面煮開煮5分鐘
6放凍豆腐和粉條煮開在小火煮10分，放店胡椒粉
7煮好了放香菜和蔥還有雞精調味道就OK了
