名詞解釋
冷葷
lěnghūn
【cold meat;cold buffet】 涼著吃的葷腥菜餚
相關詞條
-
四冷葷
四冷葷是滿漢全席中一組冷葷菜。
簡介 相關連結 -
花式十味冷葷
花式十味冷葷是指鴨子的十種做法，主盤的菊花鹽水鴨，圍碟的十味全鴨美碟。其中十味全鴨美碟又包括蔥油鴨腦、糟香鴨舌、蒜泥鴨腸、熗拌鴨心、椒麻鴨掌、滷水鴨翅、...
-
家庭冷葷醬醃泡菜製作
基本信息出版社: 第2版 正文語種:
基本信息 商品描述 -
張志廣冷葷拼擺藝術
19.花藍 34.雙色彩盤 35.三色彩盤
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
滿漢全席
、烤、燜、扒、炒、溜的技巧。計有冷葷熱餚196品，點心茶食124品，計...著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海味，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
、烤、燜、扒、炒、溜的技巧。計有冷葷熱餚196品，點心茶食124品，計...著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海味，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
炸海耳
面每位-盆2、四熱葷：雞皮鱘龍、蟹黃鮮菇、玉簪出雞、夜合蝦仁3、四冷葷... 漢席： 四乾、四鮮、四蜜餞、四冷葷、三甜碗、四點心 四乾：黑瓜子、白瓜子...：青梅桔餅、桂花八珍、冰糖山楂、圓肉瓜條 四冷葷：全羊肝兒、熘蟹腿兒...
-
國家衛生城市
合理，符合衛生要求。製作冷盤應設有冷葷間。冷葷間應專室、專人、專工具、專...
標準 申報 稱號 城市名單 標準改革
