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《口水雞》
口水雞是重慶有名的冷盤。這道菜麻辣爽口，味美鮮嫩。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的盛名。
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重慶口水雞
重慶口水雞是一道四川的傳統名菜，屬於冷盤。集麻辣鮮香嫩爽於一身。這道菜麻辣爽口，味美鮮嫩，一清淡，一火辣，美味兩重天。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州...
名稱起源 主要原料 製作做法 營養價值 -
口水雞
口水雞是中國四川傳統特色菜餚，屬於川菜系中的冷盤，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。 在烹製時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存...
起源 風味 烹製 其他做法 價值 -
川香口水雞
口水雞，據說之所以叫口水雞是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。這是一道冷盤，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身，這也是口水雞這個名字的由來之一
配料 做法 提示 -
紅油口水雞
口水雞是傳統特色名菜，屬八大菜系之一川菜系中的冷盤，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。“
基本簡介 食材明細 製作方法 小貼士 -
精品冷盤200例
《精品冷盤200例》是一本家常冷盤菜譜，推出了200道食尚美味的冷盤製作方法，流行多樣，步驟詳細，簡單易學。來吧，為了使您“食之夠味，宴客增光”今天就跟...
內容簡介 圖書目錄 -
花仁口水雞
花仁口水雞是一種美食，主要原料有雞腿兩隻，黃瓜一根，熟花生仁適量，五香油，辣椒油，生抽，鹽，白糖，醋等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適，老少皆宜，四季...
原料 製作過程 -
冷盤排行榜200例
《冷盤排行榜200例》是南海出版社2009-3-1出版的圖書，作者是深圳市金版文化發展有限公司。本書介紹了便於操作的200道冷盤的配製方法。
內容簡介 目錄 -
過癮川菜·冷盤
9787543655157 9787543655157 麻辣味型
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
火爆酒樓精品冷盤
火爆酒樓精品冷盤，圖書。河北科技出版社出版，本書中所蒐集的菜品都是當前市場上火爆酒樓的暢銷、走俏菜點。
內容簡介 作者簡介 目錄
