冷爆腰花

冷爆腰花是日常生活中一款美食，主要食材是豬腰、紅椒片、球生菜，味道鮮美，營養豐富。

材料

主料豬腰500克。輔料紅椒片適量，球生菜5克。調料精鹽5克，李錦記財神蚝油300克，葡萄酒20克，加飯酒15克，白糖15克，味素15克，玫瑰果醋5克，母子醬油10克，蒜片、姜片各20克。

冷爆腰花

做法

1、豬腰洗淨後用刀片去腰臊並切成花刀，再用精鹽、加飯酒、味素醃漬30分鐘後用沸水汆熟撈出並沖涼待用。

2、將球生菜洗淨，用刀切絲放入容器，放入煮熟的腰片、紅椒片、蒜片、薑片拌勻，淋上用蚝油、葡萄酒、精鹽、白糖、味素、果醋、醬油調成的調味汁即可上桌食用。