冰激凌銅鑼燒

1 2 12

簡介

銅鑼燒大家一定都知道，日本漫畫機器貓小叮噹的最愛。
其實也是日本比較家常的一種甜點小吃，兩片薄薄的甜餅加入豆沙，和中國的豆沙餅是一樣的。
這次把銅鑼燒中間的餡料，換成了大家夏日最愛的冰品--冰激凌，沒想到口感和味道給你一個全新的體驗。
最為夏日的一道冰霜甜品，一點會成為孩子的最愛。

食材

主料

100g低粉
2個雞蛋

配料

50ml牛奶
1g鹽
30g白糖
1・5g泡打粉
製作步驟
1
低粉，泡打粉，鹽過篩2次備用。
2
雞蛋打入料理盆中分三次加入白糖。
3
用打動打蛋器攪打。
4
直到蛋液發白膨脹。
5
加入牛奶拌均勻。
6
篩入麵粉。
7
翻版均勻靜置15分鐘。
8
平底鍋燒熱舀入一勺麵糊小火慢煎。
9
煎至小餅上面有很多氣孔出現，再翻面繼續煎至，直到餅熟冷涼備用。
10
把自己喜歡的口味冰激凌取出。
11
取一片小餅抹上冰激凌。
12
蓋上一片小餅，就可以食用了。
小貼士
用電動打蛋器攪打蛋液，會更方便快捷。
麵粉一點要過篩再加入，這樣麵餅口感才好。
煎至的時候一定要小火慢慢煎，餅面出現小氣孔，再翻面。
冰激凌不要提前取出，把小餅冷涼後，再加入冰激凌，現吃現做，不然冰激凌會化的很快，影響口感。