吃法
冰激凌火鍋吃的時候，顧客用釵子把冰淇淋放在火鍋里涮一下，這時冰淇淋就像冰糖葫蘆似的。放在嘴裡一嘗，嗯！外熱里涼，既有朱古力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有一番滋味。接著顧客可把水果、小點心也陸續放到火鍋里這么一涮，一個個都成了各種風味不同的“朱古力葫蘆”了。如果你也是位美食家，不妨也去品嘗一下這種冰淇淋的新吃法。
講究
冰激凌火鍋比較典型的有三色冰淇淋火鍋。比較流行的。服務員會給每人面前擺上了一套餐具，有刀、叉，還有一個細長柄的小勺，都是不鏽鋼的，非常精緻。火鍋是一個小酒精火鍋，火鍋底料是褐色黏稠的朱古力。接著，服務員端上來三個盤子：一個盤子裝的是三色冰淇淋，有朱古力味、奶油味和草莓味；一個是水果拼盤，有香蕉段、獼猴桃片、草莓片、蘋果片等；還有一個小甜點拼盤，裝著各種小點心。此外，每人還有一杯果汁飲料。用小勺把冰淇淋放在火鍋里涮了一下，拿出來一看，就像冰糖葫蘆似的，放到嘴裡一嘗，嗯，還別說，這冰淇淋外面是熱的，裡面是涼的，既有朱古力的醇香，又有冰淇淋的清香，涼的熱的這么一混，真是別有一番滋味。接著，我把水果和小點心也陸續放到火鍋里這么一涮，一個個都變成了“朱古力葫蘆”，而每一種又各是各的口味，一涼一熱，美妙極了。
