材料
做法
1.廚子在撿米......
2.糯米淘淨，泡一個小時......
3.廚師抱的那個南瓜是1塊九毛錢的，切下來九毛的就夠用了，把南瓜瓤和籽挖出來，扔......
4.坐鍋.......倒少量d的水......上籠屜......
5.把切好的南瓜碼好...... 蒸15分鐘，把南瓜蒸的哄爛......
6.再換鍋，湯鍋加五分之四水，把泡好的糯米煮至八成熟......
7.煮糯米的時候別閒著，把蒸好的南瓜用調羹瓦出來......
8.再用勺子壓成南瓜泥......
9.南瓜泥倒進煮糯米的鍋里，放幾塊冰糖......中火。
10.調小火，攪拌均勻煮50分鐘.......
11.每隔5分鐘攪拌一次。
營養價值
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。
