冬菜牛肉

冬菜牛肉是一道以冬菜、牛肉為主料製成的菜品。

材料:

牛肉·200克　冬菜·15克　洋蔥·10克　香蔥·1棵　澱粉·適量　花生油·20克　香油·1小匙　蚝油·3小匙　胡椒粉·適量　精鹽·1小匙　白糖·0.5小匙　味素·0.5小匙

做法:

1.牛肉洗淨切成薄片，冬菜洗淨切成粒，洋蔥洗淨切末，香蔥洗淨切花；
2.往牛肉片裡加鹽、味素、糖、蚝油、香油、洋蔥、冬菜、胡椒粉、濕澱粉拌勻，裝入碗內；
3.蒸鍋里的水燒開後，放入裝牛肉的碗，隔水用大火蒸7分鐘後取出，撒上蔥花，淋上燒開的花生油即可。