冬茸魚片羹

冬茸魚片湯的製作材料：

主料：草魚 冬瓜,香菜,蔥,姜 鹽,雞精,料酒,胡椒粉,水澱粉

冬茸魚片湯的特色：

平肝利濕，降壓調脂。教您冬茸魚片湯怎么做，如何做冬茸魚片湯才好吃　1、將草魚洗淨改刀切成片（魚頭和骨留下），冬瓜洗淨去皮、籽後切塊，放入攪拌機中，加適量清水打成茸備用，雞蛋中加入料酒、鹽攪拌均勻，香菜洗淨切段、蔥切段，姜切片； 2、坐鍋點火入油，至5成熱下蔥段薑片炒出香味後放入魚頭和骨頭略炒，加入適量開水，煮5分鐘，把魚頭和骨頭取出只留湯，倒入冬瓜茸，加鹽、胡椒粉、料酒調味，水澱粉勾芡，轉小火倒入雞蛋液，放入魚片，待熟後盛出撒上香菜、蔥絲即成。