冬瓜蛋黃羹

冬瓜蛋黃羹是一款美味菜譜，主要原料有冬瓜100g 、蛋黃一個、 姜兩片 、濕澱粉10g，

原料

冬瓜100g、蛋黃一個、姜兩片、濕澱粉10g、清水500g

做法

1、冬瓜去皮去瓤洗淨後切碎丁，雞蛋煮熟，去蛋清留蛋黃備用；

冬瓜蛋黃羹

2、砂鍋中放入清水、薑片煮開；
3、放入冬瓜丁煮熟；
4、蛋黃切碎，放入鍋中煮一分鐘，加濕澱粉勾芡即可。