詳細介紹
菜系及功效：
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冬瓜薏仁盅 口味：
鹹鮮味 工藝：煮
製作
主料：
冬瓜200克
輔料：
薏米50克,蓮子50克
調料：
植物油15克,澱粉(玉米)10克,鹽8克
做法：
1. 薏仁洗淨，在水中浸一小時；
2. 冬瓜切丁；
3. 將鮮蓮肉去心；
4. 薏仁、蓮子加水煮酥；
5. 在炒鍋中加油，燒至七分熱；
6. 倒入冬瓜滑炒，即加入適量鹽和水；
7. 將薏仁與蓮子倒入湯中，以小火燜煮20分鐘左右；
8. 用濕澱粉勾芡，盛入盤中即可。
小帖士
健康提示：
1. 利腸胃，祛風濕；
2. 薏仁健脾益肺、利濕清熱、去垢美膚；
3. 冬瓜清暑、除煩渴、利水；
4. 薏仁中含有豐富的蛋白質和維生素，有利脾胃，主治筋骨屈伸困難、風濕，還可降血脂、血壓，抗癌；
5. 脾虛無濕或大便燥結者及孕婦慎食此菜。
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