材料:
鴨肉，冬瓜，洋蔥，蒜頭，辣椒，沙茶調料，料酒
做法:
1.鴨肉切小塊用滾水焯一下，洗淨,因為要快所以用高壓鍋先煮熟.
2.炒鍋先爆香蒜末,辣椒和洋蔥，把鴨肉倒下去炒香,再下切塊的冬瓜一起炒.
3.下點沙茶料和料酒,把高壓鍋里的湯倒下去,加蓋燜到冬瓜熟爛,加鹽和雞精調味,酒上蔥花就可以起鍋了.
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