鴨肉燉冬瓜

步驟2：冬瓜去皮後切塊。 步驟4：加適量料酒。 步驟6：把冬瓜倒入鍋內。

原料：鴨肉，冬瓜，蒜米，薑絲，料酒，鹽，白砂糖，老抽，生抽，紅椒。
做法：
步驟1：鴨肉洗淨斬塊。
步驟2：冬瓜去皮後切塊。
步驟3：鍋內熱油爆香薑絲蒜米後倒入鴨肉翻炒。
步驟4：加適量料酒。
步驟5：加一勺鹽和半勺白砂糖。
步驟6：把冬瓜倒入鍋內。
步驟7：加適量生抽和少許老抽。
步驟8：加半碗水蓋上鍋蓋燉煮。
步驟9：待鴨肉和冬瓜都軟爛熟了開鍋倒入紅椒片即可。