原料調料
公主椰蟹汁濃湯椰子汁一個(中型)、鮮蟹肉100克、白脫油1/4塊、白酒、檸檬汁少許、紅蘿蔔絲、高麗菜少許、白濃湯適量，鹽、味素少許
製作流程
1．紅蘿蔔、高麗菜、蔥切絲備用2．將所有材料加入白濃湯內沸煮數分鐘
3．加半個檸檬汁及少許白酒於白濃湯內調煮到沸騰
4．將煮好的濃湯倒進椰子殼內即可食用
公主椰蟹汁濃湯食譜營養
椰子汁含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用；高麗菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹製後的高麗菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
